VISBUFFET
Verse roze zalm ‘belle-vue’
Tomaat met grijze garnalen
Bloemkoolmousse met gegrilde Sint-Jacobsnoten & truffel
Gemarineerde scampi’s met couscous salade
Crabsla met tomatenblokjes
Praline van tongfilet met zure room
Gerookte zalm
Zuiders roereitje met gerookte palingsnippers
Tartaar van gemarineerde zalm & kruiden
Rijst- en gegrilde groentensla
Broodjes en boter
Sausen en vinaigrettes
48,00 per persoon