top of page


FIJNPROEVERSBUFFET
Traag gegaarde zalmfilet met groene kruiden
Slaatje van grijze garnalen met fregula sarda pasta en groene pesto
​
Zalmtartaar met balsamicodressing
Zuiders roereitje met gerookte palingsnippers
​
Kort gegrilde Sint-Jacobsmossel met bloemkoolmousse
​
Gevulde tongreepjes met krokante groentjes en zure room
Mousse van ganzenlever met gestoomde appelblokjes
Rundscarpaccio met truffelolie en Reypenaer kaas
Kippenroulade met een kruidenvulling
Slaatje met griekse pasta’s, fétakaas en krokante groenten
Meloenparels met Parmaham, vers fruit en Parmezaan
Aardappel en groentenslaatjes
Broodjes en boter
Sausen en vinaigrettes
55,00 per persoon
bottom of page