Traiteur 

Stef Van Cleemputte

Knoddelstraat 17

1761 Roosdaal

 

Tel. 02/582.40.29

 

E-mail: klik hier

FIJNPROEVERSBUFFET

 

Gestoomde zalmfilet met een vulling van tuinkruiden en basilicum 

 

Slaatje van grijze garnalen met fregula sarda pasta en groene pesto

Zalmtartaar met balsamicodressing 

 

Zuiders roereitje met gerookte palingsnippers 

Kort gegrilde Sint-Jacobsmossel met bloemkoolmousse

Gevulde tongreepjes met krokante groentjes en zure room 

 

Mousse van ganzenlever met gestoomde appelblokjes 

 

Rundscarpaccio met truffelolie en Reypenaer kaas 

 

Kippenroulade met een kruidenvulling 

 

Slaatje met griekse pasta’s, fétakaas en krokante groenten 

 

Meloenparels met Parmaham, vers fruit en Parmezaan

 

Aardappel en groentenslaatjes 

 

Broodjes en boter 

 

Sausen en vinaigrettes

 

47,00 per persoon