COCKTAILBUFFET (vanaf 10 personen)
±8 à 12 (volgens aantal personen) soorten salades van vlees, vis, kaas, gevogelte en
groenten gepresenteerd in coupes en schalen vergezeld van vinaigrettes en sausen
Stokbrood-boter
SALADES VOLGENS SEIZOENAANBOD
Salade van gerookte eendenborst met frambozenvinaigrette
Slaatje met Ibericoham, geschaafde padano en kruidenkaasjes
Salade van gemarineerde rivierkreeftjes en fregula sarda pasta
Zuiderse pastasla met fetakaas en krokante groentjes
Gerookte vissla met rode uiringen
Slaatje van mozzarellaparels met basilicum
Gestoomde roze zalmsla met tomaat en eipartjes
Salade van kip en basmati-rijst met groentjes
Haringsla met rode biet en appel
Salade van gemarineerde zalmrolletjes met zure room
Aardappelsla
Groentensla
52,00 per persoon